PDF

В учебном пособии изложены технологические процессы разделки, обвалки говяжьих и свиных полутуш, бараньих туш. Описана технология жиловки мяса для производства колбасных изделий. Рассмотрены вопросы морфологического и химического состава мяса, изменения в нем после убоя. Дана характеристика мяса по органолептическим показателям и категориям упитанности, термическому состоянию и степени свежести.

Строение и функции кожи. Механизм старения под влиянием окислительного стресса. Гормоны и коллаген. Печень и коллаген. Травы, масла и растительные средства на протоколе. Схема приема трав.

Создавайте ярких и запоминающихся персонажей для иллюстрации, анимации и игр! Познакомьтесь подробно с основами анатомии тела человека, построением фигуры и формы, научитесь создавать интересный дизайн и передавать характер персонажа визуально, задействовав китайский, японский, западный и фэнтезийный стиль. Особое внимание в книге уделяется разработке фантастических существ и нечеловеческих образов, что поможет придумывать идеи героя на любой вкус.

Антонио Дамасио — один из авторитетнейших нейробиологов современности, известный популяризатор науки, автор нескольких научно-популярных книг. “Странный порядок вещей” продолжает предыдущие исследования ученого, который стремится доказать ошибочность широко распространенного представления о мозге как о компьютере, определяющем все факторы нашей жизни.

Боитесь допускать ошибки в чтении и произношении? Не уверены, как правильно произносить [а] и [о]? С этим тренажером вы забудете про страхи, потому что легко освоите каждый звук!

Чувствуешь, что у тебя куча планов, но сил хватает только на диван с телефоном? Ирина Чудновец – психолог и мама троих подростков – объяснит, почему это не лень, а хитрости твоего мозга, и как обвести его вокруг пальца. Из книги ты узнаешь, как превратить скучное «надо» в желанное «хочу» и разрешить себе отдыхать без чувства вины.

«Что приготовить?» — этот вопрос ежедневно крадет ваше время и энергию. А что, если ваш смартфон превратится в персонального шеф-повара со знанием биохакинга, который экономит вам 5 часов в неделю и 30% бюджета? В этой книге я объединила концепцию «цифрового презерватива» (безопасности личных данных) и мощь современных нейросетей. Вы научитесь управлять своим бытом, оставаясь анонимными для корпораций.

Алгоритм - это способ решения задачи, включающий описание точной последовательности действий, то есть система правил, которые определяют содержание и последовательность операций, обеспечивающих верное решение.

В данном издании представлено более 50 знаковых рыболовных локаций России – от суровых скал Кольского залива до таинственных берегов острова Итуруп, от кристальных глубин Байкала до водных лабиринтов низовий Амура. На страницах книги в сопровождении зрелищных фотографий вы найдете описание каждого из таких мест, включая гидрологические особенности и сезонные возможности лова...

«Увлекательная математика» – научно-популярное издание для школьников. В книге собраны старинные задачи, занимательные логические головоломки и необычные загадки, которые помогают по-новому взглянуть на привычные вычисления и открывают занимательный мир чисел. Любопытные факты из истории математики, рассказанные с лёгким юмором, знакомят читателя с удивительными идеями и открытиями великих учёных.

В этой книге вы найдёте ответы на самые часто задаваемые автору – известному астроному Владимиру Сурдину – космические вопросы. В чём разница между звездой и планетой, кометами и астероидами? Как и где рождаются звёзды? Существуют ли звёзды в 1000 раз массивнее Солнца? Как измерили огромные расстояния до звёзд и галактик? Как спастись от астероида? Чем грозят нам кометы? Что такое квазар и пульсар? И конечно, ответ на самый популярный вопрос: что такое чёрные дыры?

В учебном пособии представлены оригинальные тексты и задания на немецкой языке, направленные на развитие у студентов навыков чтения, говорения, письма, а также на овладение грамматическими формами и оборотами.

Более 20 подробных мастер-классов, которые шаг за шагом научат создавать не только фигурки персонажей, сказочные предметы и милых зверюшек, но и собирать из них цельные сцены с историей и характером.

Всё, что приносит человек на сессию с психоаналитиком, может иметь бессознательное значение. Но что именно скрывается за поведением клиента? Что прячется за фразами, произнесёнными на встрече и вне её пределов? Какое пространство формируется самим клиентом и психоаналитиком на встрече? Все эти вопросы поднимаются практикующим специалистом в данном сборнике, который состоит из 100 коротких статей о теории психоанализа и самом психоаналитическом процессе.

Тандыр – это не просто печь. Это особый способ готовить дома так, как редко получается в духовке или на мангале: с румяной корочкой, сочной серединой и тем самым ароматом «с дымком», который делает блюда по-настоящему насыщенными и запоминающимися.

Книга является полезным и оригинальным пособием для тех, кто хочет освоить технику вязания крючком, или уже владеет этим видом рукоделия, но желает усовершенствовать сво мастерство.

Один из лучших на сегодняшний день российский журнал для любителей масштабного моделизма и военной истории. Издание постоянно публикует материалы о моделях военной техники, авиации, автомобилях, обзоры новинок модельного рынка. Мастера моделизма делятся секретами своего мастерства.

Ежемесячный научно-популярный иллюстрированный журнал широкого профиля. Издание ориентировано на массового читателя. Освещает важнейшие проблемы науки и техники, публикует научно-художественные и научно-фантастические произведения, занимательные задачи, игры. Главная цель: популяризация научных знаний.

Вы привыкли, что сила воли это умение заставлять себя делать то, что нужно. Но что, если настоящая сила это умение сознательно отказываться от того, что хочется? «Аскеза» - это пошаговое руководство древней практики добровольного ограничения, переосмысленной через призму современной нейробиологии. Вы узнаете, почему мозг выбирает сиюминутное удовольствие вместо долгосрочных целей, как дофаминовая ловушка саботирует вашу волю и как временный отказ перезагружает нервную систему.

Единственное в своем роде российское издание, рассказывающее о фантастике и фэнтези в самом широком смысле. В фокусе внимания — книги, фильмы, сериалы, игры и комиксы в таких жанрах как научная фантастика, фэнтези и ужасы, статьи о вымышленных вселенных, известных фантастах, фэндомах, мифологии и футурологии и всё самое интересное в этой области. О классике и новинках. Под обложкой каждого номера вас ждёт целый мир – Мир фантастики!