еда

Пицца - блюдо, которое любят все: от маленьких поедателей вкуснятин до искушенных гурманов. Эта книга - ваш личный повар, помогающий создавать вкуснейшие пиццы на любой вкус в домашних условиях! В ней вы найдете рецепты от классической "Маргариты" до экзотических вариантов с необычными начинками, которые удивят даже профессионалов кулинарного искусства.

Рецепты на зиму, будь то помидоры в банках или маринованные огурцы - обязательная вещь в арсенале любой уважающей себя хозяйки. В книге собраны рецепты маринованный овощей в банках с фото и пошаговыми указаниями как приготовить самые вкусные родные рецепты на зиму. Уют в доме начинается с запасов на зиму - это знают все.

В этой книге ты найдешь 10 потрясающих рецептов летних соусов: от классических до авторских, от легких и освежающих до пряных и пикантных. Простые и доступные ингредиенты: все рецепты созданы для того, чтобы вы могли легко повторить их дома, используя только свежие и сезонные продукты.

Ваш мозг голоден — и это не про сладости! Почему после обеда накатывает сонливость, а мысли путаются? Как сахар и фастфуд тормозят вашу продуктивность? Эта книга — практический гид без сложных терминов. Вы узнаете: Какие 3 компонента на тарелке дают устойчивую энергию вместо скачков. Как вода, орехи и ягоды борются с «туманом» в голове. Почему кишечник — ваш второй мозг (и как его кормить).

Книга рассчитана на широкий круг читателей и любителей здорового образа жизни. Произведение будет полезно всем, кто озабочен восстановлением здоровья. Книга поможет вам выбрать те приправы, которые будут максимально полезны для ваших потребностей организма. Расширяйте свой кругозор и эрудицию, друзья! Смело приступайте к чтению этой полезной книги!

Праздники на носу, а вы так и не придумали, что вкусненького приготовить на этот раз? Есть идеи! В книге вы найдёте 48 греческих рецептов для Рождества и Нового года, а также описание праздничных обычаев и традиций Греции. Автор книги – греческий фермер, блогер, автор сайта о Греции Елена Метелева – поделилась своими любимыми рецептами.

Сегодня выбор хлеба на полках магазина как никогда широк, и это не только привычные батоны и «кирпичики» черного, но и багеты, чиабатты, фокаччи. И последние зачастую кажутся нам интереснее и по вкусу, и по текстуре. И это неудивительно: с развитием промышленности отечественный хлеб встал на ускоренное конвейерное производство. Однако русской хлебопекарной традиции есть о чем сказать: наши предки пекли самый разнообразный хлеб ремесленным способом, на закваске.

Творожная запеканка без глютена, томатный суп на овощном бульоне, морковные котлеты и чиа-пудинг – звучит как меню в кафе? На самом деле ингредиенты к этим блюдам реально купить в самом обычном супермаркете.

Погрузитесь в атмосферу восточной кухни с этим сборником рецептов для приготовления блюд в тажине — традиционной конической посуде, в которой продукты томятся медленно и равномерно, сохраняя максимум вкуса и аромата.

Эта книга – как подарок, который можно дарить себе каждый день. Она создана для женщин, которым хочется остановиться в круговороте дел, вдохнуть аромат свежей выпечки и почувствовать: праздник рядом. Здесь собраны универсальные рецепты для любого случая – от праздничного ужина до уютного семейного вечера. Курица с апельсинами, утка с яблоками, салаты и закуски для гостей, штоллен, орешки со сгущёнкой, шоколадный медовик и другие десерты, которые пахнут счастьем. Каждый рецепт прост в приготовлении, но эффектен в подаче. А маленькие послания на страницах помогут поверить в чудеса и напомнят, что праздник начинается с тебя.

Салат – это кулинарная честность. Нельзя скрыть плохой помидор, пересохшую зелень или горький перец. В салате все на виду. Это блюдо, которое не терпит фальши. В отличие от сложных соусов и многокомпонентных горячих блюд, где можно спрятать ошибку, салат – это проверка на качество и вкус.
В нашей книги вы найдете поразительное количество салатов со всех концов света: из Европы, Азии и Африки, Америки и, разумеется, из России.

Материалы учебника раскрывают круг вопросов, касающихся основных стадий технологического процесса производства продукции общественного питания; способов и приемов кулинарной обработки пищевых продуктов, включая современное оборудование для авангардных кулинарных техник; контроля качества продукции общественного питания. Три первых раздела посвящены теории физико-химических процессов, формирующих качество продукции общественного питания, технологическим процессам кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов.

«Рецепты этой книги — проверенные блюда, к которым я прибегаю, когда времени мало, а очень хочется поесть вкусно. Я знаю, что с помощью сочетания ярких вкусов и нескольких продуманных хитростей… я могу приготовить высококлассную еду всего за тридцать минут. Если будете следовать советам и техникам, упомянутым в этой книге, вы тоже станете лучше и быстрее готовить и расширите репертуар блюдами на любой вкус со всего мира».

Книга «Здоровье на тарелке. Основы нутрициологии» станет вашим проводником в мир нутрициологии, помогая разобраться в тонкостях питания. Вы научитесь слушать свое тело, понимать потребности организма и выбирать продукты, которые способствуют поддержанию здоровья. Здесь вы найдете не только теорию, но и конкретные советы по созданию здоровых привычек, разбор популярных мифов о питании и рецепты, которые помогут вам на пути к оптимальному состоянию тела и духа.

Это пособие создано для того, чтобы облегчить вам выбор для любого праздничного застолья, без вреда для фигуры. Более 40 ярких и вкусных рецептов. Также в подарок две недели экспресс-меню, благодаря котором вы легко вернете форму после праздников, если все же не получилось придерживаться здорового питания и были нарушения.

Около 70% проблем с лишним весом возникают не из-за еды как таковой, а из-за нервного голода — того самого состояния, когда мы заедаем стресс, тревогу или усталость. В книге «Когда еда становится утешением» психолог и психотерапевт Эмануэль Миан, один из ведущих итальянских экспертов по пищевому поведению, предлагает простую, но эффективную систему.

Эта коллекция включает яркие и ароматные рецепты, созданных для поднятия настроения и согревающей атмосферы дома. В основе каждого блюда — сочетание апельсина, корицы и гвоздики, которые дарят неповторимый аромат, лёгкую сладость и пряную теплоту.

Уникальное практическое пособие от доктора химических наук, профессора Владимира Дадали, врача-иммунолога Лии Алексеевой и врача-паразитолога Дмитрия Баёва, которое перевернет ваше представление о здоровом питании и восстановлении организма.

Хотите есть сладости без зазрения совести? Представьте себе десерт, который полностью состоит из полезных продуктов. Можно даже на диете! Без сахара, белой муки, стакана масла, трансжиров и Е-шек. Только натуральные ингредиенты, чистый и понятный состав. Классические рецепты без сахара и белой муки. Думаете, это невозможно? Тогда эта книга для вас!

Питание – самое важное дело малыша в первый год его жизни. То, что он получит с едой, повлияет на его будущее развитие и, возможно, даже на взрослую жизнь. Именно поэтому значение правильного подбора рецептов переоценить невозможно. Всем известно, что материнское молоко должно быть исключительным способом кормления младенца хотя бы первые месяцы его жизни, но, к сожалению, далеко не все крохи растут на нем… Мы научим, как накормить малыша, как и когда вводить в рацион новые продукты.